北海道産「特濃ミルク」と、鳥取県大山産「生クリーム」を独自のブレンド。
職人が手作業で丁寧にかき混ぜ続け、ベースとなる濃縮ミルクジャムを作ります。
そこに濃縮ミルクジャムとの相性を考え、通常よりもさらに苦味を濃くした自家製カラメルを加え、
味を引き締めていきます。
ミルクを焦がすのではなく、自家製カラメルをブレンドする事でミルクの風味も大切にしています。
自家製カラメルをブレンドして完成まで、合計5時間以上。
職人が付きっきりでかき混ぜ続けてようやく完成するこだわりのミルクジャム。
これはまさに生キャラメルジャムです。
使い方はパンやアイスクリームのトッピング、紅茶と合わせてお手軽キャラメルミルクティーなど
はいかがでしょうか。
添加物不使用、素材にこだわって作り上げた一押しのアイテムです。
